Como puedo listar código de empleado como un string del tipo ‘0001’ en MySql

En MySql base de datos Northwind, Tabla Employees y Tabla Products

• Requiero poder listar código de empleado como un string del tipo ‘0001’ (Tabla Employees) seguidamente poder listar los registros de la tabla Products.

• En el campo cantidades por unidad (quantityPerUnit) de la tabla products reemplazar la palabra ‘bottles’ por ‘botellas’

Este es la sintaxis que estoy armando en este caso:

select ProductID, ProductName, QuantityPerUnit from products

Lo que pretendo listar seria como esto:

Código producto cantidad por unidad 0001 Chang 24-12 oz botellas