La página que has visto usa una técnica antigua que se llaman mapas de imágenes.
En realidad lo que tiene es una imagen tipo bitmap, no se trata de un SVG. La imagen la puedes hacer con cualquier editor gráfico, como Photoshop, ilustrator o como desees. Luego, puedes crear los enlaces con la técnica que te he comentado, que se llama mapa de imágenes.
El Manual de Photoshop te dará unas nociones básicas del programa, por si lo quieres usar para hacer la imagen.
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