Suponiendo que quieres restringir el email a un único dominio, puedes probar también con esta validación.
$validatedData = $request->validate([
'email' => ['required', 'email', 'regex:/(.*)@example\.com$/i'],
]);
Recuerda que cuando usas validaciones por expresiones regulares en Laravel tienes que colocar las distintas reglas de validación en notación de array, en vez de concatenar las reglas mediante tuberías o pipes "|".
Así podrás validar el dominio del email, pero también estamos validando el propio email con la regla "email".