No funciona Laravel new después de haber actualizado el laravel installer

Estaba creando un nuevo proyecto Laravel.

El caso es que, como primer paso he instalado el Laravel installer, para actualizarlo por si acaso, tal como aparece en la documentación:

composer global require laravel/installer

A continuación voy a instalar la aplicación nueva, con el comando de laravel new:

laravel new sitio

Y me produce un error indicando que no se encuentra un método:

Crafting application...
PHP Fatal error:  Uncaught Error: Call to undefined method Symfony\Component\Process\Process::fromShellCommandline() in /Users/macuser/.composer/vendor/laravel/installer/src/NewCommand.php:84

¿Cómo solucionarlo?