Sí que puedes anidar listas, siempre que la lista que coloques dentro de otra esté situada dentro de un <li>.
Por ejemplo con un código como este:
<ul>
<li>Primer elemento de la primera lista.</li>
<li>Segundo elemento de la primera lista</li>
<li>Tercer elemento contiene otra lista
<ul>
<li>Primer elemento segunda lista</li>
<li>Segundo elemento segunda lista</li>
<li>Fin de la lista anidada</li>
</ul>
</li>
<li>Fin de la primera lista</li>
</ul>
Alfredo
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