debe haber un manual de vim en castellano por lo que veo vim con g "gnome" que sería algo como gtk vim o gnome vim, aparentemente es = a vim pero con entorno gtk, debiera bastarte con el manual en castellano de vim y ver las diferencias (por tus propios medios si no son muchas) que aporta el entorno gtk que le agregaron, y si, tienes razón no he encontrado manual en castellano de gvim, será muy nuevo?
Luis Alberto D'Ardis