¿Para que se utiliza el formato jpg en la web?

El JPG se usa para todo tipo de imágenes en la web, principalmente las fotografías, pero puedes usarlo donde tú necesites.

Realmente, JPG es para mi el formato predeterminado, porque es el que elijo en primer momento.

No elijo JPG es cuando necesito transparencia, que el JPG no la permite.

Pero si no requiero transparencia, entonces JPG es mi primera opción. Sin embargo, si es un dibujo y no una foto, siempre miro a ver si la misma imagen en un formato como PNG es capaz de comprimirse más, generando un archivo de menos peso.

JPG es un formato gráfico con compresión. Quiere decir que el formato jpg se utiliza para guardar imágenes y que comprime esas imágenes para que ocupen menos en el disco. JPG hace compresión con pérdida, lo que quiere decir que es un formato gráfico que comprime las imágenes y en esa compresión la imagen comprimida no es exactamente igual a la imagen original, sino que se pierde algo de calidad de la imagen comprimida con JPG. El formato tiene un parámetro llamado calidad, que se puede alterar para que la compresión sea mayor o menor, simepre siendo a mayor compresión menor la calidad.

JPG está pensado para comprimir imágenes fotográficas. Esto quiere decir que las imágenes que más calidad y mejor compresión dan al ser guardadas en JPG son las fotografías. Esto son imágenes de cierto tamaño, donde se utiliza una gran paleta de colores y donde los colores de un pixel son distintos a los colores que tiene alrededor.

En la web se utiliza este formato gráfico prioritariamente, junto con el GIF. El jpg para guardar fotografías y gif para guardar dibujos.

Más información en el artículo Formátos gráficos para páginas web