Fecha y hora actual, en formato timestamp de MySQL con PHP

Para obtener la fecha actual, de ahora, es tan sencillo como invocar la función date() de PHP sin pasarle el segundo parámetro, que es el instante del timestamp de Linux sobre el que se tiene que construir la fecha con el formato dado.

La función date() recibe como primer parámetro el formato que deseas. Para el timestamp de MySQL el formato es 'Y-m-d H:i:s'.

Luego, una función en PHP que te devuelve ese timestamp MySQL del instante actual sería la siguiente:

function mysqlTimestampNow() {
    return date('Y-m-d H:i:s');
}