Dónde poner AcceptPageBreak para maquetar a 2 columnas en FPDF sin saltos de página

Tendrías que verlo en la documentación de AcceptPageBreak.

Por lo que parece, sería cuestión de crearse tu propia clase que extiende de FPDF y luego redefinir el método AcceptPageBreak() para poner la lógica que sea necesaria.

class PDF extends FPDF
{
 //...
 function AcceptPageBreak() {
    // ...
 }
 //...
}
 

Ya en mi opinión, la verdad es que es complicado a veces hacer maquetaciones muy personalizadas con FPDF... es toda una caja negra para mi y cuesta hilar fino.

Suerte!