La SQL parece correcta, aunque el estilo de escribirla es poco seguro. Lo ideal es crear sentencias SQL preparadas, algo que permite la extensión de PHP Mysqli. Pero bueno, aparte de ese comentario, lo veo bien.
Para saber si es o no un problema de PhpMyAdmin al mostrar ese campo lo ideal es que te conectases por terminal a MySQL y que observases tú mismo qué hay en la tabla, sin depender de PhpMyAdmin.
En este artículo puedes ver cómo conectarte a MySQL por línea de comandos.
Además, se me ocurre que compruebes:
- Que la variable $concepto tiene el valor que necesitas guardar.
- Que la cadena no tiene ningún problema en sus caracteres. Que tiene la longitud que debería tener y no se pase del espacio que has reservado para ella (50).
Cualquier otra cosa, nos comentas.