¿como podría ordenar por fecha los datos de una tabla?

En una pagina que estoy haciendo tengo el siguiente php para listar lo que hay en una tabla de mysql alguien sabe komo ordenarlos por fecha? tengo un campo de la tabla en el cual esta la fecha se llama "fecha", como se usa el "order by" ?

$ssql = "select * from $tabla " . $criterio . " limit ".
$inicio . "," . $tam ;
$rs = mysql_query($ssql);
$num = mysql_num_rows($rs);
while ($row = mysql_fetch_object($rs)){ $titulo = $row->titulo;
$resumen = substr($row->historia,0,50);
$resumen = $resumen."...";
include ("table.inc");
echo $table;
}